＜今日の料理は「ライスカレー」？それとも「カレーライス」？＞　｜スタッフブログ

＜今日の料理は「ライスカレー」？それとも「カレーライス」？＞

2021.07.23

                デイケア錬さんの今日の昼食(2021年7月20日)№31

　　　　　　　　　                           「チキンカレー」　　

          ＜今日の料理は「ライスカレー」？それとも「カレーライス」？＞

    今日(7/20)の昼食は、「チキンカレー」「コールスローサラダ」でした。錬さんでの初めてのチキンカレーでした。期待通りの美味しいカレーのルーの味でしたし、チキンはチキンカツとしてひと手間かけたチキンカツカレーでした。カレーは子供から老人まで日本国民に愛されている料理の一つです。日本のカレーは本場インドカレーと味も見た目も全く異なっていると言われても、黄褐色の少しトロミのあるルーがご飯の上に乗ったカレーこそが、子供の頃から慣れ親しんできた我々のカレーなのです。ところで、私が子供の頃の昭和30年代頃は「ライスカレー」と言っていたような、最近は「カレーライス」という言い方が主流な気がします。「ライスカレー」と「カレーライス」はどのように異なるのか？　まさかライスの上にカレーが乗っているので「カレーライス」と言い始めたのでは？　早速ネットで調査した結果、ちゃんとした理由がありました。「ライスカレー」と「カレーライス」の違いついては、先ず「カレーライス」はカレーとライスが別々になって出されるものをいい、レストランなどで出される高級なイメージがあります。「ライスカレー」はお皿に盛りつけたライスの上にすでにカレーがかけてある状態を言います。すなわち一般家庭で食されているカレーは、「カレーライス」ではなく、正式には「ライスカレー」と言うことになります。何時頃からこのように呼び方が変わったのか定かではないようです。今日の昼食の美味しかった「チキンカレー」は正式には「チキンライスカレー」ということに。しかし困ったことに「ハヤシライス」や「カレーうどん」は正式には「ライスハヤシ」「うどんカレー」というべきなのか。どうやら「ライスカレー」はすでに実態にそぐわない死語になりつつあるのかも知れません。　　　　　　以　上
（文責：大橋ドーパミン）

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