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日常の一コマ

卵焼きって和食なの?

2021.04.13

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 デイケア錬さんの今日の昼食(2021年4月9日)No.3

   「洋風卵焼き」

<卵焼きって和食なの?>

 今日の献立は「洋風卵焼き」でした。「洋風卵焼き」とあえて「洋風の」と言うのならば、「卵焼き」って和食料理なのかな?と錬さんの洋風卵焼きを食べながら自問自答です。  Wikipediaでは「卵焼き」は、溶いた鶏卵を食用油を引いた調理器具で焼き上げた日本の料理即ち和食と紹介しています。「卵焼き」は弁当の定番の惣菜であり、家庭料理の一つとして日本独特の調理法なのです。卵焼き用の四角い調理用具が市販されており、一般家庭にも広く普及しています。さらに寿司屋の卵焼きには日本人独特の基準考え方があります。寿司屋には卵焼きを上手に焼けるようになるまでは一人前の寿司職人として認められないという伝統があります。卵焼きの良し悪しで職人の経験年数や技量が計れると言われ、 通は先ず卵焼きの寿司ネタを注文すると言われています。これまで卵焼きにこだわるのは、味に関する日本人の繊細さの特徴であり、このことこそ和食の真髄なのかもしれません。          以 上           (文責:大橋ドーパミン)

リハビリの沖口ですwink
凄いですよね~note3
名前には、深い理由がありますよね~up



今日は、お弁当で御馳走でしたねup



皆さん、残さず完食できましたかfukidashi2
沢山栄養を取って下さいpeace



レクリエーションは、皆さん盛り上がってましたねup
沢山答えが出てましたよwink



運動だけでなく、気持ちも元気になるように楽しみましょうangelwing
日常の一コマ

リハビリテーション(^'^)

2021.04.12

こんにちはwink
リハビリの沖口ですrunner
G1デイサービスでしっかり勉強して、O君が錬に帰って来ましたup
沢山の経験を積んできた彼に皆さん期待してくださいlaugh2



私たちの仕事は、利用者さんの動作能力を上げる事ですup



問題のある部位をしっかり治療して、立ち上がりや歩行を良くしていきますnote3



どこに問題があるかは、それぞれ違うので的確に判断しますkirakira_star




最後は、新人のニイ君peace
今週も皆さん宜しくおねがいしま~すgrad
日常の一コマ

本日の錬

2021.04.10

皆様、こんにちは~gladglad

近頃は、かなり春めいて暖かくなって参りましたlaugh1

さて本日も、錬でお過ごしの皆様の様子、そして《帰ってきたエース》を
改めて皆様にご紹介させて頂こうと思いますlaugh2






この後ろ姿、見覚えありますかfukidashi2













そうですfukidashi3スタッフO君ですpachipachi
錬の元気印が帰ってきましたheart 











声が響きわたっていますsmileysmileysmiley


みなさん、錬で元気に待ってますよfukidashi3久しぶりに会えるの楽しみにしていますheart

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